昨日は
お友達に勧められた
油そば店へ行ってきました。
前から気になっていたので
念願のご対面！
太麺がしっかり
油とタレと絡んで
とても美味しかったです♪
お店も
ラインでクーポンを配布したり
トッピングサービス券を配ったりと
リピート化の戦略を
しっかりされていました。
麺ものはトッピングしたく
なりますからねぇ。
定期的にクーポン等で
トッピングサービスとかあれば
また行こうかなとなるわけです。
こういった戦略は
最近では
どこの飲食店でも
当たり前のようにやっています。
ただ、確かに
一つのきっかけにはなりますが
毎日同じ店を利用する人って
居ませんよね
(居るかもしれませんがｗ)
昨日、油そば食べたから
今日は、あっさりお蕎麦かなとか
今日はスタミナをつけたいから
焼肉にしようとか
たまにはパスタも食べたいなぁなどと
頭の中には
常に数多くの飲食店が
ひしめき合っている中で
その日のお店が決定されます。
出来れば
自分のお店の来店頻度が
上がって欲しいと思う所ですが
お客さんは気まぐれですから
なかなか思うようにはいかない。
実はこれって
私が提唱する
3種のリピートのうちの
「同経験」のリピート
なんですよね。
ある商品を同じ目的で
リピートする。
そして
いちばんリピート化が難しい、、、
理由は先ほど挙げた通り
お客さんは一つに固執できないからです。
もし
お客さんとの接触頻度を
もっと上げたいと思うなら
「時系列」のリピート
を考えてみると良いかと。
ある商品を買ったあとに
別の商品が欲しくなるリピート。
油そばってけっこう
お腹にたまります。
食べた後、お客さんは
何がしたくなるでしょう？
あっさりしたものが欲しくなる？
ちょっと運動しようと思う？
カロリーが気になる？
チャーシューだけって買えないかな？
そんな
商品を買った後のお客さんの
ニーズが掘り起こせると
さらなる接触頻度のアップが
実現すると思いますよ。
この考え方は
どの業種でも可能なので
アナタのお仕事でも
お客さんが商品を買った後
次に必要とするものは何だろう？
という視点で
一度考えてみてはいかがでしょう？
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