最大のリスクを見極め対処する

お盆の帰省途中
串木野にある

ハンバーグが美味しいお店
「炭火焼工房 ハンバーグ・ステーキ 黒平」さん
http://www.a-misono.com/shop/steak-hamburger-kurohei/

へお昼を食べに行きました。

グループ店が隣接していて
他にもラーメンやとんかつ
なども楽しめます。

入店すると
コロナ禍でも何のその
お盆ということもあったのでしょうが
たくさんのお客さん

他の店舗も
ウェイティングが居たようなので
まんべんなく
埋まっていたようでした。

忙しかったのか
シフトが不足していたのか
入店時の声掛けが
無かったのは、
ちょいと残念でしたが

その後は
特に気になるところもなく
美味しい
ハンバーグをいただきました♪
やっぱりレアは美味い。

と、飲食店苦戦の
この時期でも
しっかり集客出来ている
お店はたくさんあります。

実際の数字は見ていないんで
何とも言えませんが…

やはり、共通して言えることは

コロナ対策を
しっかりアピールしている事

入口のアルコール消毒は
もはや当たり前ですが

このお店は
店員さんがフェイスガードも
付けて接客されてました。

有り無しで
お客さんへの効果は
大して変わらないと思いますが

安心感が上がります。

お店にとっては
スタッフが感染するのが
致命傷です。

速攻で休業
消毒やらお客さんへの
感染対策やらで
一気に売上がストップします。

そのリスクに

検温や体調不良者の出勤停止
消毒の徹底
マスク＆フェイスガードの着用
等々

しっかり取り組み、それを発信する

結果として
お客さんの不安も払しょくでき
集客へもつながる

一石二鳥でございます。

最大のリスクがどこにあるのか？
をしっかり見極めて
その対策を徹底的やる

やったことを情報発信する

当たり前の事をやることが
結果として顧客の信頼を
勝ち取るという事

この時期だからこそ
その企業の
取り組み方や姿勢が
明確になる
いい機会かもしれませんね。

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